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蘑菇炒蛋
这道菜可以说是最好的自制炒菜。营养丰富且易于制备,非常适合与米饭或steam头一起食用。
具体生产方法
第一步:准备食材。浸泡过的蘑菇200克,胡萝卜1个,鸡蛋2个,适量的葱,姜和大蒜。
步骤2:将浸泡过的蘑菇切成小块,将胡萝卜切成薄片,打成鸡蛋,将葱,姜和大蒜切碎,以备后用。
第三步:将水倒入锅中煮沸,然后将蘑菇和胡萝卜片放入锅中并烫2-3分钟,烫后取出并放入冷水中。将其沥干以备后用。
第4步:将适量的油倒入锅中,油热后将鸡蛋液加入锅中,快速煎至鸡蛋凝固,然后加入葱,姜和大蒜炒至风味已完成。
步骤5:将蘑菇和胡萝卜片放入平底锅中,然后加入半汤匙盐,一汤匙淡酱油,两汤匙水和少许鸡汤,然后均匀搅拌并关闭火源。
步骤6:将其取出即可食用。
豆腐烤黄花鱼
配料:1个黄花鱼,1个豆腐,2个葱,6个大蒜,2汤匙酱油,合适的料酒,合适的盐和少许糖
1.洗净黄花鱼,在鱼体的两侧切3刀,在两侧切一点盐,对角切葱,将葱分开,再将豆腐切成小块
2.锅加热后,加一点油,加入豆腐和炸锅,直到两面都变色,然后放在一旁
3.在锅里放一些油,把黄色的黄花鱼干,放入锅中,用中火和慢火慢慢炸。炸后,旋转约1-2分钟,炸至两面都是金黄色
4.加入葱和大蒜,闻一下葱和大蒜的味道,倒入适量的水,加入所有香料,然后将炸豆腐放在锅的两面
5.盖上锅,用小火煮约5分钟,然后放在盘子上,将葱放在鱼上面做装饰
香菇
配料:1香菇,2汤匙老挝干,1汤匙盐,2葱,1汤匙淡酱油,半汤匙醋,半汤匙白糖
锻炼:
1.洗蘑菇,切根,去皮,切成薄片
2.加热锅,用小火倒花生油,倒入大蒜并炸
3.加入2汤匙老干妈,炸至香,1汤匙淡酱油,1汤匙醋,1汤匙白糖,1碗水,并用高火煮
4.加入1汤匙盐,加入香菇,然后均匀地煎炸,使香菇均匀地覆盖在酱料上。然后将火放开,煮半分钟,软化香菇,然后关闭加热并放在平底锅上。
嫩黄瓜炸小黄瓜
原料:鸡胸肉150克,小黄瓜3个,胡萝卜1/2个,大蒜3个,盐适量
腌料:1茶匙蚝油,1茶匙米酒,1茶匙水淀粉,一些香油
1.将鸡胸肉切入蚝油,黄酒,香油,腌制约20分钟,将大蒜,胡萝卜和黄瓜切成长条。
2.在鸡肉中加入1茶匙淀粉,然后将其加入锅中腌制。将鸡肉炒约8分钟,然后静置。
3.将1匙油倒入热锅中,先将大蒜炒熟,再加入胡萝卜和黄瓜,再炒约3分钟,然后将鸡肉倒入锅中,然后迅速炒熟,如果需要,加一点盐均匀搅拌均匀。
大蒜炒的培根
成分:培根,大蒜,红辣椒,料酒,油
锻炼:
1.将培根洗净,用清水煮沸,取出,切成小块,沥干水备用。
2.将红辣椒切成小块,洗净大蒜,然后用弯刀将其切开。3。加一点?将油倒入平底锅,将培根丁放在小火上,炸熟以散发香味。
4.加入大蒜。
5.放一点沸腾的酒。
6.加入红辣椒,然后继续炸约12分钟。1分钟!
鸡蛋虾
配料:适量的虾,三个鸡蛋,一些胡椒粉,一些盐,一些米酒,一些玉米淀粉
1.将虾与米酒,胡椒粉,盐和玉米淀粉一起放入冰箱中约15分钟
2.加热锅,将虾炒至80%熟,然后开始锅
3.将对虾放入搅打好的鸡蛋混合物中,倒入锅中,倒入中火后中火煎至鸡蛋混合物煮熟一半,然后上锅食用。炒鸡蛋的剩余温度会让鸡蛋液沸腾蒸鲈鱼
配料:1鲈鱼,3匙蒸鱼酱油,适量食用油,适量食用酒,1-2匙淡酱油,少量糖,适量葱,姜和盐。
锻炼:
1.取出鱼的内脏,清洗干净,将洋葱切成薄片,将姜切碎。
2.切成薄片的鱼尸体,在鱼肚中加入少许生姜和葱,加入盐和料酒,然后腌制10分钟。
3.将适量的水倒入锅中,煮沸,将鱼放入锅中,然后用高火蒸6-8分钟。
4.蒸鱼准备调味料的时间:淡酱油+蒸鱼酱油+糖,调匀,备用
5.蒸的鱼有一部分汤,所以扔掉。将姜和葱撒在鱼上
6.将油倒入热的锅中,煮沸。当蓝烟冒出时,从头到尾将沸腾的油倒在鱼上,以同样的方法快速倒入沙司。

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